Vino Ribolla 'Rebula' Erzetic 75cl

Rebula Erzetic è un vino prodotto da uve esclusivamente Ribolla coltivate nel versante est dell'alto Brda, i vigneti di età circa di 15 anni disposti a terrazzamenti con una densità per ettaro di circa 4000 ceppi, tutte allevate a guyot.
Le uve giunte a giusta maturazione, verso la seconda metà di settembre, vengono raccolte, immediatamente pressate e lasciate a fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata, successivamente dopo il travaso sostano fino a gennaio dell'anno successivo per l'affinamento in tini di acciaio inox e successivamente imbottigliato.

Vino dal colore giallo paglierino cono riflessi color oro, al naso e piacevolmente complesso con un bouquet aromatico che ricorda un mazzo di fiori bianchi, in bocca è fresco con una bella nota salina data dal terreno ricco di sostanze minerali, ottimo anche il finale di buona lunghezza.

Ideale l'abbinamento con antipasti sia con salumi, formaggi o pesce, ottimo con risotti di verdure e secondi di carni bianche.