Birra Apec Artigianale Ambrata 75cl

APEC  –  BIRRA  ARTIGIANALE  AMBRATA

• Tipologia: Birra artigianale ambrata (Strong Ale), ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
• Provenienza: Apecchio (PU).
• Gradazione alcolica: 7,2% vol.
• Saturazione in CO2: Media.
• Esame visivo: Schiuma compatta, sottile e persistente; colore cappuccino, con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito.
• Esame olfattivo: Note di caramello, di frutti di bosco e di marmellata di prugne.
• Esame gustativo: Palato equilibrato, tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa.
• Bicchiere di servizio: A trapezio rovesciato, molto capiente.
• Temperatura di servizio: 8 gradi.
• Abbinamenti a tavola: Cibi grassi e sostanziosi, antipasti di salumi, primi con tartufo e funghi, carni alla griglia, fiorentine.