AMARONE DELLA VALPOLICELLA "COL DE LA BASTIA" FATTORI 2019

Ottenuto da Corvina per il 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10% e per la parte restante Oseleta e Molinara, questo Amarone nasce da vigneti collocati tra la val d'Alpone e la val d'Illasi a 450 metri di altitudine su terreni calcarei rossi. Vinificazione nel mese di gennaio dopo appassimento di circa 4 mesi delle uve in fruttaio, effetuata in vasche inox e successivo affinamento in tonneux di rovere per circa 2 anni, con ulteriore sosta in bottiglia di altri 2 anni prima della messa in commercio. Da abbinare a carni rosse in umido, selvaggina, carni rosse alla griglia, formaggi molto stagionati.