A.A. Müller Thurgau DOC (0,75l)

Il vitigno Müller-Thurgau è un incrocio tra le varietà d’uva Riesling e Madeleine Royal. Trova le condizioni ottimali nelle zone viticole al di sopra dei 500 m attorno alla città termale di Merano, dove sviluppa il suo bouquet ampio e complesso. Un vino bianco di grande mineralità e complessità.

ZONA DI COLTIVAZIONE: Cermes, Lana, Merano, Scena 550 – 650 m

TERRENI: sabbiosoi, argillosi, arricchiti di humus, permeabili d’origine morenica e porosi derivati

ETÀ DELLE VITI: 10 - 30 anni

VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per circa 12 ore. Fermentazione alcolica in piccoli serbatoi di inox. Segue la maturazione sui lieviti per 5 mesi.

VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO: Colore giallo verdognolo. Profumo aromatico con note di noce moscata, erbe aromatiche e melissa. Il sapore è morbido e elegantemente aromatico con un fresco tono acidulo ben strutturato.

ABBINAMENTO: antipasti leggeri, pesci d’acqua dolce alla griglia, formaggi freschi e come aperitivo

INVECCHIAMENTO: 2 anni +

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12°C  ALCOOL: 13,5 %